Pinot Noir OTISK 2020 Nechory

Výběr z hroznů, suché

Můžeme doručit do:
29.2.2024
Skladem
650 Kč
Kategorie: Otisk
Barva: Červená vína
Klasifikace: Výběr z hroznů
Druh: Suché
Ročník: 2020
Otisk 2
Novinka

Alkohol: 13,0 %

Objem: 0,75 l

Uzávěr: korkový

 

Podoblast: Slovácká

Vinařská obec: Josefov

Viniční trať: Židlíky u Nechor

 

Charakteristika vína

Barva je granátová s cihlovými odlesky. V mohutné a hluboké vůni se ve výjimečné harmonii mísí tóny malin a hořké čokolády. Víno tak působí uhlazeně a zároveň svěže. Chuť je velmi plná a bohatá – marmeládovou ovocnost s dominujícími tóny malin, ostružin a jahod doplňuje robustnější, ale přesto jemná tříslovina s příchutí kakaa a hořké čokolády. Vyšší obsah taninů se bude zráním v láhvi zjemňovat a dá po čase ještě více vyniknout ovocným tónům.

Hrozny pro výrobu tohoto výjimečného vína byly vypěstovány na viniční trati Židlíky u Nechor. Mírný svah orientovaný na východ ovlivňuje zraní hroznů, které je o něco delší než na jiných tratích. Díky tomu mají červená vína z této trati velmi ovocný a mnohovrstevnatý aromatický profil. Kombinace sprašovitého podloží a těžších půd pak dávají vínům mohutnost a plnost. V kombinaci s velmi nízkým zatížením keře (cca 1 kg hroznů na keř), selekcí jednotlivých keřů z dané vinice a precizně provedenými zelenými pracemi jsme docílili dokonale vyzrálého hroznu. Fermentace probíhala v otevřených kádích a následně víno po dobu 28 měsíců zrálo ve francouzských dubových sudech typu barrique.

 

Doporučení k jídlu: 

K běžnému pití a degustaci, k červeným masům, zvěřině, BBQ úpravám růžových mas, případně i k měkkým aromatickým sýrům.

Teplota podávání: 15-16 ˚C 

Archivace: Do 11-12 let.

 

Zpět do obchodu