Otisk

256186683_287399216630776_3649283682822040898_n

Jedná se o naši nejvyšší řadu, do které zařazujeme zejména červená vína.

Hrozny pro jejich výrobu pocházejí z nejlepších částí našich viničních tratí a díky silně redukované sklizni jsou perfektně vyzrálé. Po prokvašení zrají vína delší dobu na slupkách a poté po dobu 24 až 36 měsíců v dubových sudech.

Touto řadou chceme vzdát hold předchozím osmi generacím rodu Čapků, z nichž každá zanechala v rodinné vinařské tradici svůj nesmazatelný OTISK.

Na etiketě najdete vyznačeno hlavních pět milníků vinařské historie naší rodiny:

1793 - Za úplný počátek vinaření v naší rodině považujeme tento rok, kdy náš předek František Čapka zakoupil první vinice od šlechtického rodu Lichtenštejnů.

1890 - Na základě „horenského“ práva naše rodina získala jako první a jediná v Hruškách právo na oficiální prodej vína - tzv. "výčep pod víchem".

1932 - Na přelomu 19. a 20. století se celou Evropou rychle šířil nebezpečný škůdce Mšička révokaz, který zlikvidoval prakticky veškerou evropskou révu. Do obnovy vinic se aktivně zapojil další z našich předků Jan Čapka, který v roce 1932 založil vlastí podnožovou vinici – pěstoval na ní nové odolné sazenice roubováním na americkou podnož Riparia Portalis.

1999 - V tomto roce byly 7. a 8. generací vysázeny naše první vinice v obci Josefov, a to na prestižní viniční trati Kukvička.

2016 - Aktuální směr našeho vinařství nyní určuje již devátá generace v podobě mladého vinaře Martina Čapky a jeho manželky Kristýny, kteří rodinnou tradici převzali v roce 2016.