Zweigeltrebe OTISK 2021 Kukvička

Detailní popis produktu

Alkohol: 13,5 %

Objem: 0,75 l

Uzávěr: korkový

Podoblast: Slovácká

Vinařská obec: Josefov

Viniční trať: Kukvička

Charakteristika vína

Bohatá, temně rubínová barva odráží zralost a sílu ročníku. Vůně je intenzivní a plná, s dominantními tóny zralých třešní, ostružin a švestek, které jsou doplněny jemnými nuancemi koření a nádechem vanilky po zrání na dubu. V chuti je víno plné, vyvážené a měkké, s dobře integrovanými tříslovinami, které mu dodávají jemnost a hloubku. Ovocné tóny jsou plné a vyzrálé, přičemž dubové dřevo přidává eleganci a komplexnost, aniž by dominovalo. Dlouhý a harmonický závěr je elegantně protkán jemným kořením a tóny zralého ovoce.

Pro výrobu tohoto vína byly použity hrozny z jedinečné viniční trati Kukvička. Vinice se nachází ve svahu orientovaném na jih a celé údolí je od severu chráněno lesem Lapoštorfem, proto je trať velmi výhřevná. V kombinaci s velmi nízkým zatížením keřů (cca 1 kg hroznů na keř), selekcí jednotlivých keřů z dané vinice a precizně provedenými zelenými pracemi jsme docílili dokonale vyzrálého hroznu. Fermentace probíhala v nerezové nádrži pod řízenou teplotou a následně víno po dobu 28 měsíců zrálo ve francouzských dubových sudech typu barrique.

Doporučení k jídlu: K běžnému pití a degustaci, k červeným masům, zvěřině, BBQ úpravám růžových mas a případně k měkkým aromatickým sýrům.

Teplota podávání: 15-16 ˚C 

Archivace: Do 11-12 let.